ちょいがけオリーブの具だくさん味噌汁
お味噌とオリーブの香りがあわさって、華やかな一品になります。
使用している商品
材料
- 大根 中5センチ
- にんじん 中1/4本
- しめじ 1/2パック
- れんこん 中3センチ
- 木綿豆腐 1/2丁
- 絹さや 8枚
- 長ネギ 少々
- だし汁 600cc
- 味噌 適量
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 適量
作り方
- 大根とにんじんはいちょう切りに、しめじは小房に分ける。れんこんは5ミリの厚さに切って酢水(分量外)につけておく。木綿豆腐は水を切って、大きめにくずす。絹さやは筋をとってさっと茹でる。長ネギは、小口切りにする。
- だし汁に大根を入れて沸騰させ、豆腐と絹さや以外の材料を加えて更に加熱。
- 材料に火が通ったら、くずした豆腐を加え、一煮立ちしたら味噌をといて火を止める。
- 器に③を盛り、絹さやをちらして長ネギをのせる。
- ④に「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」を適量かける。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。