オリーブマッシュのゆめかわサンドイッチケーキ
使用している商品
材料(直径12〜15cmの深めの丼かボウル1台分)
ポテトクリーム
- じゃがいも 中4個
- バター 20g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2
- 牛乳 30ml
- 塩こしょう 適量
- 食用色素 お好みの色の数だけ
接着用
- バター 適量
具材
- 食パン(サンドイッチ用) 6~12枚
▽彩りの良いお好みの具材各色適量
- ハムやサーモン(赤系)
- 枝豆やアボカド(緑系)
- スライスチーズ、コーン(黄色系)
作り方
- じゃがいもは皮を剥いて角切りし、塩(分量外)を入れたお湯で柔らかくなるまで茹でてマッシュし、熱いうちに他の材料と合わせ塗りやすいなめらかな柔らかさにしておく。半分はそのまま、残り半分をデコレーション用に等分し食用色素で淡めに色付けておく。バターは室温に戻し柔らかく練っておく。
- 深めの丼やボウルにラップを敷いておく。三角に半分に切ったパンの側面にバターを薄く塗り、すき間がないようにボウルの内側に敷き詰めていく。ボウルからはみ出た部分はカットしすき間に埋める。
- 底に白いポテトクリームを敷き詰めて、好みの具材1色を並べて食パンで蓋をする。(その都度すき間は余ったパンの切れ端で埋める)同様にポテトクリーム→違う色の具材→パンの順で重ねていき、淵まできたらラップで包み冷蔵庫で寝かせる。
- 器にひっくり返しラップを取り、白いポテトクリームをヘラで全体に薄く塗り広げ、その上から色付けしたクリームをランダムに塗っていき、最後にラップをして軽く押さえて馴染ませて完成。(余ったクリームは周りにデコレーションしてもよい)
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。