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レシピ

かぼちゃのドーナツ

一人分のエネルギー249kcal
一人分の塩分0.3g
調理時間約30分
取扱い商品AJINOMOTO Eurolive®(ユーロリーブ)

かぼちゃの自然な甘みがおいしい、ほっこりスイーツのおうち

■材料(8個分)

  • かぼちゃ(ゆで)・皮なし 200g
  • ホットケーキミックス 200g
  • 打ち粉(強力粉または薄力粉)適量
  • 「AJINOMOTO Eurolive(ユーロリーブ)」適量

●A

  • 溶き卵 1個分
  • 「AJINOMOTO Eurolive(ユーロリーブ)」10g

●B

  • 卵白 1/2個分
  • 粉糖 80g

■作り方

  1. ボウルにAを入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。かぼちゃはつぶし、180gを加えて手で軽くまとめ、ラップで包み、冷蔵庫で30分ねかせる。
  2. 打ち粉をふるった台の上に①の生地をのせ、1cm厚さにめん棒でのばして、リング型で抜く。
  3. 「AJINOMOTOサラダ油」を170℃に熱し、②を揚げる。片面がきれいなきつね色になったら裏返し、同様に揚げ、表面きれいなきつね色になったら取り出し、冷ます。
  4. ボウルにB、ゆでかぼちゃ20gを入れて混ぜ合わせ、アイシングを作り、③のドーナツにかける。

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