材料（４人分）
- 卵（室温にもどす） ４個
- 合いびき肉 １５０ｇ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 玉ねぎ（粗みじん切り） １／２個
- マッシュルーム（７ｍｍ角に切る） ４個
- 「AJINOMOTO EurOlive（ユーロリーブ）」 適量
- 粉チーズ 大さじ２
- 乾燥パセリ 適量
A
- 小麦粉 適量
- 水溶き小麦粉 大さじ６（水４：小麦粉２）
- パン粉 適量
B
- にんにく（みじん切り） １／２片
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ１
C
- ホールトマト缶（つぶす） １缶
- トマトケチャップ 大さじ１
- 中濃ソース 大さじ１
- コンソメ顆粒 小さじ１
- 塩 小さじ１／４
- こしょう 少々
作り方
- 鍋に湯を沸かし、酢、塩適量（分量外）を入れ、卵をそっと加えて５分ゆで、水にとり、殻をむき、Aの衣を順につける。
- 小鍋に「AJINOMOTO EurOlive（ユーロリーブ）」を３～４ｃｍ高さまで注いで、１７０℃に熱し、①を入れ、きつね色になるまで２分ほど揚げる。
- ひき肉は塩・こしょうをふる。
- フライパンにBを入れて火にかけ、③のひき肉をほぐさずに両面を焼く。空いてるところに玉ねぎ、マッシュルームを加えてしんなりするまで炒める。ひき肉は大きめにほぐし、Cを加えて弱火にし８分煮る。
- 耐熱皿に③を入れて、②の卵をのせ、粉チーズをかけてトースターで焼き色がつくまで焼き、パセリをふる。
JOYL TOPICS
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