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レシピ

ごま油香る油そば

一人分のエネルギー778kcal
一人分の塩分3.8g
調理時間約15分
取扱い商品AJINOMOTO ごま油好きのごま油

後がけのごま油がポイント!ランチにも最適♪

■材料(2人分)

  • 中華めん 2玉
  • 豚バラ薄切り肉(7cm長さに切る)100g
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • もやし 100g 

●A

  • しょうゆ 大さじ1 1/2
  • 酢 大さじ1 1/2
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1

●B

  • ゆで卵(半分に切る)2個
  • 白髪ねぎ 10cm分
  • 万能ねぎ(小口切り)適量
  • にんにく(みじん切り)2片
  • 豆板醤 少々
  • 「AJINOMOTO® ごま油好きのごま油」大さじ2

■作り方

  1. 豚肉は塩・こしょうをし、フッ素樹脂加工のフライパンで両面を焼き、皿にとる。
  2. 鍋に湯を沸かし、もやしをサッとゆでる。同じ鍋で中華めんもゆでて、水気をきる。
  3. 器にAを入れて混ぜ、②の中華めんを加えて混ぜ合わせ、①の豚肉、②のもやし、Bを盛る。
  4. ①のフライパンをサッと拭き、ごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、きつね色になったらにんにくを取り出し③に盛る。フライパンに豆板醤を加えて熱し、③にかける。 

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