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レシピ

栗と鶏肉の甘辛炒め

一人分のエネルギー217kcal
一人分の塩分1.4g
調理時間約25分
取扱い商品AJINOMOTO ごま油好きのごま油

野菜もお肉もしっかりとれる甘しょっぱいおかず

■材料(4人分)

  • 鶏もも肉(ひと口大)1枚(250g)
  • むき甘栗 12個
  • チンゲン菜 2株
  • まいたけ (ほぐす)1パック
  • しょうが(みじん切り)1かけ分
  • 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1・1/2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

■作り方

  1. 鍋にむき甘栗、たっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、10~15分ゆでる。
  2. 鶏肉は塩・こしょうをふる。チンゲン菜は葉と芯に分け、葉は2等分に切り、芯は4つ割りにする。
  3. フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」を熱し、②の鶏肉を入れて、両面をこんがり焼き、いったん取り出す。
  4. フライパンにしょうがを入れ、香りが出たら②のチンゲン菜の芯、まいたけを加えて炒め、③の鶏肉を戻し入れる。①のむき甘栗、②のチンゲン菜の葉を加えて炒め、オイスターソース、しょうゆ、塩・こしょうで味を調える。

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