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レシピ

ビーフステーキねぎオクラソース

一人分のエネルギー644kcal
一人分の塩分3.4g
調理時間約20分
取扱い商品AJINOMOTO 健康サララ®

「健康サララ」なら、コレステロールが気になるステーキも安心

■材料(4人分) 

  • 牛サーロインステーキ用肉 4枚(150g×4)
  • 塩 小さじ1
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • 「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ2
  • キャベツ 4枚
  • にんじん 1/4枚
  • 長ねぎ(みじん切り) 1/2本分
  • オクラ 8本
  • レモン汁 大さじ1

●A

  • 水 カップ1/4
  • みりん カップ1/4
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1

■作り方

  1. 鍋にAを入れて煮立て、長ねぎを加えて火を止め、あら熱がとれたらゆでて小口切りしたオクラ、レモン汁を加えて、ソ-スを作る。
  2. 牛肉に塩(1枚に小さじ1/4)、こしょうをまぶす。フライパンをよく熱し、「健康サララ」(大さじ1)で、牛肉(2枚)を両面色よく焼く。残りも同様に焼く。
  3. 細切りにしたキャベツ、にんじんを混ぜて皿に盛り、2を食べやすく切り分けてのせ、1のソースをかける。
  4. ※牛肉は、焼く30分前に冷蔵庫から出しておき、室温の状態にしてから焼いてください。

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