ビーフステーキねぎオクラソース
「AJINOMOTO 健康サララ®」なら、コレステロールが気になるステーキも安心
材料(4人分)
- 牛サーロインステーキ用肉 4枚(150g×4)
- 塩 小さじ1
- 粗びき黒こしょう 少々
- 「AJINOMOTO 健康サララ®」 大さじ2
- キャベツ 4枚
- にんじん 1/4枚
- 長ねぎ(みじん切り) 1/2本分
- オクラ 8本
- レモン汁 大さじ1
●A
- 水 カップ1/4
- みりん カップ1/4
- しょうゆ 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
作り方
- 鍋にAを入れて煮立て、長ねぎを加えて火を止め、あら熱がとれたらゆでて小口切りしたオクラ、レモン汁を加えて、ソ-スを作る。
- 牛肉に塩(1枚に小さじ1/4)、こしょうをまぶす。フライパンをよく熱し、「AJINOMOTO 健康サララ®」(大さじ1)で、牛肉(2枚)を両面色よく焼く。残りも同様に焼く。
- 細切りにしたキャベツ、にんじんを混ぜて皿に盛り、2を食べやすく切り分けてのせ、1のソースをかける。
- ※牛肉は、焼く30分前に冷蔵庫から出しておき、室温の状態にしてから焼いてください。
JOYL TOPICS
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