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レシピ

カリッとチキンのレモンソース

一人分のエネルギー444kcal
一人分の塩分2.6g
調理時間約25分
取扱い商品AJINOMOTO 健康サララ®

カリカリの衣にジューシーな中味

■材料(4人分) 

  • 鶏もも肉 2枚(500g)
  • 片栗粉 大さじ6
  • レタス 1個
  • 万能ねぎ 1/2束
  • 「AJINOMOTO 健康サララ」 カップ1
  • すり白ごま 適量
  • 七味唐がらし 適量

●A

  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 溶き卵 1個分

●B

  • レモン汁 大さじ4
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • 砂糖 大さじ4
  • 塩 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 カップ1

■作り方

  1. 鶏肉の皮でない面に数カ所切り込みを入れ、Aをもみ込み、片栗粉を加えて更にもみ込む。レタスは細切り、万能ねぎは斜め薄切りにし、合わせて皿に盛る。
  2. フライパンに「健康サララ」を熱し、鶏肉の皮めを下にして入れ、カリッとしたら裏返し、弱火で5分加熱して取り出し、切り分けて皿に盛る。
  3. フライパンをきれいにし、よく混ぜたBを入れて火をつけ、トロミがつくまで混ぜ、2にかける。
  4. ※お好みで、すり白ごま、七味唐がらしをかけてお召し上がりください。

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