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バジルサンドビーフカツレツ

薄切り肉で軟らか仕上げ。

  • 調理
    時間
    約30分
  • 1人分の
    カロリー
    627kcal
  • 1人分の
    塩分
    2.0g

使用している商品

材料（４人分）

  • 牛肉（すき焼き用薄切り） ８枚
  • バジルの葉 ２４枚
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉・溶き卵・パン粉 各適量
  • ピーマン ２個
  • 赤パプリカ １個
  • 「AJINOMOTO 健康サララ®」 適量
  • ショートパスタ（フジッリ） ５０ｇ
  • トマト 1/2個（７５ｇ）
  • リーフレタス（ちぎる） 適量
  • レモン（くし形） 1/2個分

●Ａ

  • バルサミコ酢 カップ１
  • しょうゆ 大さじ２

●Ｂ

  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ２
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. 牛肉を広げ、バジルの葉を肉１枚に対して３枚、片側半分にのせ、半分にたたんでから、さらに半分にたたみ、塩、こしょうをふって、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。ピーマン、赤パプリカは乱切りにし、トマトは１ｃｍ角に切る。ショートパスタをゆでる。
  2. フライパンに「AJINOMOTO 健康サララ®」を２ｃｍ深さほど入れて熱し、１の牛肉を入れ、カリッとするまで揚げて取り出す。ピーマン、赤パプリカも素揚げにし、一緒に皿に盛り付ける。
  3. 別のフライパンにAを入れて火にかけ、トロリとするまで煮詰め、２にかける。
  4. ゆであがったショートパスタにトマト、Bを加えて混ぜ、リーフレタス、レモンと一緒につけ合わせる。

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