材料（４人分）
- 鶏ささ身 ４本（約１６０ｇ）
- えび ４尾（約１００ｇ）
- れんこん １節（約８０ｇ）
- さつまいも １／３本（約８０ｇ）
- 「瀬戸のほんじお」 少々
- 「AJINOMOTO 健康サララ」 適量
- パセリ 適量
●A
- 小麦粉 １００ｇ
- 卵 ２個（約１２０ｇ）
- 水 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- 「瀬戸のほんじお」 小さじ２
作り方
- ささ身はスジを取り、塩で下味をつける。えびは尾を残して殻をむき、背ワタを取り、尾の先を少し切って中の水をしごき出す。
- れんこんは８ｍｍ幅の輪切りにし、酢水につける。さつまいもは８ｍｍ幅の輪切りにし、水につける。それぞれ水気をよく拭きとる。
- ボウルにAを混ぜ合わせる。
- 「AJINOMOTO 健康サララ」を170℃に熱し、ささみ、れんこん、さつまいもを２につけて揚げる。
- 「AJINOMOTO 健康サララ」を180℃に熱し、えびを２につけて揚げる。
- 器に天ぷらを盛り、パセリを添える。
JOYL TOPICS
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