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レシピ

小松菜のひと口ギョーザ

一人分のエネルギー569kcal
一人分の塩分1.8g
調理時間約25分
取扱い商品AJINOMOTO 健康サララ®

皮がパリッと香ばしい

■材料(18個分)

  • 小松菜 1/3束(100g)
  • 塩 少々
  • しいたけ 1枚
  • 鶏ひき肉 50g
  • ギョーザの皮 18枚
  • 「AJINOMOTO 健康サララ」 小さじ3
  • 水 カップ1/4

●A

  • しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • いり白ごま 小さじ2


■作り方

  1. 小松菜は5mm幅に切り、塩をふって軽くもみ、しんなりしたら水気をしっかりとしぼる。しいたけは粗みじん切りにする。小松菜、しいたけをボウルに合わせ、鶏ひき肉、Aを加えてよく混ぜ、18等分してギョーザの皮で包む。「AJINOMOTO 健康サララ」(小さじ2)を熱したフライパンに、合わせ目を下にして並べる。
  2. 焼き色がついたら水を入れ、フタをして蒸す。水がなくなったら「AJINOMOTO 健康サララ」(小さじ1)を回し入れる。
  3. 火を止めてフライパンのまま食卓へ。お好みで酢、しょうゆ、ラー油などにつけていただく。

    ■メニューポイント
  • 【包み方】タネを真ん中にのせ、ギョーザの皮の半分に水をつけて半分にたたみ、左右からもたたむ。
  • ※焼き目を上にして盛りつける場合は、平皿にすべらせるようにして移し、フライパンをかぶせてひっくり返してください。

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