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生ハムとマッシュルームのトマトソースフェデリーニ

素材のうま味が細めんパスタにからんでおいしい

  • 調理
    時間
    20
  • 1人分の
    カロリー
    631kcal
  • 1人分の
    塩分
    2.3g
調理時間 下ごしらえ約8分 加熱時間約12分

材料(2人分)

  • フェデリーニ 140g
  • 生ハム 6枚(60g)
  • マッシュルーム 4個(40g)
  • トマト 2個(300g)
  • にんにく(みじん切り) 大さじ1(10g)
  • 赤唐がらし 1/2本
  • 「FILIPPO BERIO®︎ オリーブオイル」 大さじ4
  • 塩 小さじ1/2
  • ルッコラ 適量

A

  • 湯 1.5リットル
  • 塩 小さじ2

作り方

  1. 生ハムは2cm幅に切り、マッシュルームは薄切りにし、トマトはひと口大に切る。ルッコラは4cm長さに切る。鍋にAを沸かし、フェデリーニをゆでる。
  2. フライパンに「FILIPPO BERIO®︎ オリーブオイル」(大さじ2)、にんにく、赤唐がらしを入れて熱し、マッシュルーム、トマト、塩を加え、トマトの形が崩れるまで炒める。
  3. ②に生ハムの半量と、ゆでたフェデリーニ、「FILIPPO BERIO®︎ オリーブオイル」(大さじ2)を加えて混ぜ、器の中心に盛る。まわりにルッコラと、残りの生ハムを散らす。
    ※食べるときにお好みで「FILIPPO BERIO®︎ オリーブオイル」をかけてください。