お客さま相談室

よくあるご質問:賞味期限

食用油共通

  • 賞味期限を過ぎた油は使えませんか?

    賞味期限が切れたものを召し上がるのは、おすすめできません。
    光などが影響し、油が酸化している恐れがあります。お料理の味を損ねる場合もありますので、お使いにならずに、処分することをおすすめします。

  • 油は開封後、どのくらい使用できますか?

    開封した油は、空気や光などにより、酸化が進みやすくなります。開封後は、賞味期限や容器に関わらず、1〜2ヶ月以内を目安にして、お早めにお使いください。

  • 未開封での賞味期限は、どのくらいですか?
    容器や油種によって賞味期限の設定は異なります。当社の基準では、ラベルの一括表示内にある保存方法に表記している『常温、暗所保存』の条件で、賞味期限を設定しています。
      缶・紙パック: 製造日より2年
      透明ガラス瓶: 製造日より1.5年
      プラスチック容器: 製造日より1年
    ※ ただし、ごま油には、ごまリグナンなどの天然の抗酸化成分を含んでいるため、他の油より賞味期限が半年長くなっています。
  • 使用後の油は、どのくらいもちますか?

    揚げ物の種類や温度、時間、使用後の処理や保存の仕方などによって異なります。一概にはいえませんが、通常の家庭料理としてご使用の場合、目安として2〜3回といわれています。

    ただし、低温で煙が出たり、消えにくいカニ泡のような細かい泡が目立つときは、新しい油と交換して下さい。 また、1度しか揚げ物をしていない場合でも、1週間ぐらい経つと酸化している場合もありますので、ご注意ください。

マーガリン

  • 賞味期限が切れたマーガリンは使えませんか?

    「賞味期限」とは、未開封の商品が、「表示された保存方法」に従って保存された場合に、「その食味および品質特性を十分に保持しうる期限」をいいます。賞味期限を過ぎてもすぐに食べられないということではありませんが、お勧めできません。おいしく食べていただくためにも、できるだけ賞味期限内でご利用ください。

  • 「ラーマ」のマーガリンやファットスプレッドを開封して使用始めたのですが、どのくらいの期間で食べ終わればいいですか?

    開封前、開封後共に冷蔵後に保管いただき、開封後は1か月を目途にお使いください。

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