よくあるご質問：賞味期限
食用油共通
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商品に記載されている賞味期限表示の読み方を教えてください。
賞味期限は商品により、「年/月」表示と「年/月/日」表示の2つの表示方法があります。
数字の部分を年、月、（日）に置き換えてお読みください。
例：2024.4/AF /＋S →賞味期限2024年4月末日
例：2024.4.10/＋Y →賞味期限2024年4月10日 -
賞味期限を過ぎた油は使えませんか？
賞味期限が切れたものを召し上がるのは、おすすめできません。
光などが影響し、油が酸化している恐れがあります。お料理の味を損ねる場合もありますので、お使いにならずに、処分することをおすすめします。 -
油は開封後、どのくらい使用できますか？
開封した油は、空気や光などにより、酸化が進みやすくなります。開封後は、賞味期限や容器に関わらず、１〜２ヶ月以内を目安にして、お早めにお使いください。
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未開封での賞味期限は、どのくらいですか？容器や油種によって賞味期限の設定は異なります。当社の基準では、ラベルの一括表示内にある保存方法に表記している『常温、暗所保存』の条件で、賞味期限を設定しています。缶・紙パック： 製造日より２年透明ガラス瓶： 製造日より１．５年プラスチック容器： 製造日より１年※ ただし、ごま油には、ごまリグナンなどの天然の抗酸化成分を含んでいるため、他の油より賞味期限が半年長くなっています。
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使用後の油は、どのくらいもちますか？
揚げ物の種類や温度、時間、使用後の処理や保存の仕方などによって異なります。一概にはいえませんが、通常の家庭料理としてご使用の場合、目安として２〜３回といわれています。
ただし、低温で煙が出たり、消えにくいカニ泡のような細かい泡が目立つときは、新しい油と交換して下さい。 また、１度しか揚げ物をしていない場合でも、１週間ぐらい経つと酸化している場合もありますので、ご注意ください。
マーガリン
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賞味期限が切れたマーガリンは使えませんか？
「賞味期限」とは、未開封の商品が、「表示された保存方法」に従って保存された場合に、「その食味および品質特性を十分に保持しうる期限」をいいます。賞味期限を過ぎてもすぐに食べられないということではありませんが、お勧めできません。おいしく食べていただくためにも、できるだけ賞味期限内でご利用ください。
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マーガリンやファットスプレッドを開封して使用始めたのですが、どのくらいの期間で食べ終わればいいですか？
開封前、開封後共に冷蔵後に保管いただき、開封後は1か月を目途にお使いください。