材料（４人分）
- 帆立貝柱(刺身用) ２００ｇ
- 「AJINOMOTO 健康サララ®」 大さじ１
- グリーンアスパラ ５本
- にんじん 中１／２本
●下味用調味料
- 塩 少々
- こしょう 少々
●Ａ
- トマトジュース(無塩) ８０ｇ
- 酢 大さじ２
- 塩 少々
- 粗びき黒こしょう 少々
- 「AJINOMOTO 健康サララ®」 大さじ４
- マスタード 小さじ１／４
作り方
- Ａはよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 帆立は下味用の塩、こしょうと「AJINOMOTO 健康サララ®」をもみ込む。グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、４～５ｃｍ長さに切る。にんじんは８ｍｍ角の棒状に切る。
- フライパンを熱し、グリーンアスパラ、にんじんを入れ、から煎りし、火が通ったら取り出して熱いうちに塩少々(分量外)をふる。
- 同じフライパンを熱して帆立の両面を焼き、３と合わせて皿に盛り、１をかける。
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