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ペペロンチーノ

塩味のシンプルメニュー!オリーブオイルの香りが活きます

  • 調理
    時間
    調理時間
    15
  • 1人分の
    カロリー
    一人分のカロリー
    505kcal
  • 1人分の
    塩分
    一人分の塩分
    1.2g

材料(2人分)

  • スパゲッティ(1.6mm) 160g
  • にんにく 2片
  • 赤唐がらし 1本
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ3
  • イタリアンパセリ 適量

作り方

  1. にんにくは薄切りにし、赤唐がらしは種を取り除く。
  2. スパゲッティをゆで、ゆで汁(カップ1/2)を残しておく。※ゆでるお湯は、湯2㍑に塩大さじ1を加えたもの
  3. フライパンに「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出てきたら、赤唐がらしを入れる。にんにくがキツネ色になったら、残しておいたゆで汁を加えてひと煮立ちさせ、スパゲッティを入れてよくからめ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、イタリアンパセリをのせる。