じゃこ天
魚を骨や皮ごと使っているから、うま味たっぷり。
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調理
時間約30分 -
1人分の
カロリー110kcal -
1人分の
塩分0.6g
使用している商品
材料(6枚分)
- 白身魚のすり身 150g
- あじ(三枚におろしたもの) 150g
- おろししょうが 適量
- 大豆たっぷり「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 適量
●A
- 塩 小さじ1/2
- みりん 大さじ1
- 卵白 1個分
- 片栗粉 大さじ1 1/2
作り方
- あじは皮を取り、包丁で細かくたたく。
- 魚のすり身に、1、Aを加え、泡立て器でよくすり混ぜ、六等分する。「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を薄くぬったラップの上にのせ、1cm厚さの小判型に形をととのえる。
- フライパンに「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を2cm深さほど入れ、強火で1分ほど熱したら中火にする。2をフライ返しですくいとり、すべらせるように入れる。途中返しながら両面キツネ色になるまで揚げる。油をきって取り出し、皿に盛っておろししょうがを添える。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。