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調理
時間
約15分 -
1人分の
カロリー
142kcal -
1人分の
塩分
0.6g
使用している商品
材料（４人分）
- 大根 ３ｃｍ（１００ｇ）
- にんじん １／４本（４０ｇ）
- 長ねぎ １／２本（５０ｇ）
- しいたけ ３枚（４５ｇ）
●Ａ
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ４
- 酢 大さじ２
- 塩 小さじ１／２
※野菜は単品で作ってもよいです。マリネ液（A）に対し、野菜２００～２５０ｇでお作り下さい。緑色の野菜（ブロッコリー、アスパラなど）は、お酢の作用で変色するので向きません。
作り方
- 大根、にんじん、長ねぎは短冊切りにし、しいたけは５ｍｍ厚さの薄切りにする。
- 鍋に１、Aを入れ、火にかける。煮立ったら、混ぜながら２分ほど煮る。あら熱がとれたら、保存容器に入れる。
■エコポイント
- 油分を加えて加熱し、マリネにすることで、保存しても野菜のおいしさが保たれます。（３～４日保存可）
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