じゃがねぎ豚カツ
じゃがいもをお肉ではさんでボリュームアップ
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調理
時間約20分 -
1人分の
カロリー550kcal -
1人分の
塩分0.7g
使用している商品
材料(4人分・8個分)
- 豚もも肉(薄切り) 16枚(320g)
- 塩 少々
- こしょう 少々
- じゃがいも 2個(240g)
- パン粉 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 適量
- レタス 4枚(120g)
- ミニトマト 4個
●A
- 溶き卵 2個分
- 小麦粉 大さじ8
- 水 大さじ4
- 万能ねぎ(小口切り) 1/2束分(50g)
- ※ウスターソース、マヨネーズ、ケチャップを同量で混ぜたソースをかけてお召し上がりください。(それぞれ単独でかけてもおいしく召し上がれます)
作り方
- じゃがいもはスライサーで薄切りにする。
- 豚肉2枚を、上下左右交互にして、2cmほどずらして重ね、塩、こしょうをふり、半分に1のじゃがいもをのせる。
- 半分にたたむ。
- ボウルにAを合わせて混ぜる。3をくぐらせ、パン粉をつける。
- フライパンに2cm深さの「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を入れて1分30秒ほど熱し、4を入れ、途中返しながら、中火で3~4分揚げる。切り分けて皿に盛り、ちぎったレタス、半分に切ったミニトマトを添える。
■メニューポイント
●※出来上がり1個あたり
- 豚肉:2枚
- スライスしたじゃがいも:8枚
●直径26cmのフライパンの場合、油約500g使用。1回に4枚ずつ、2回に分けて揚げて下さい。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。