材料（４人分・８個分）
- 豚もも肉（薄切り） １６枚(３２０g)
- 塩 少々
- こしょう 少々
- じゃがいも ２個（２４０ｇ）
- パン粉 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 適量
- レタス ４枚（１２０ｇ）
- ミニトマト ４個
●Ａ
- 溶き卵 ２個分
- 小麦粉 大さじ８
- 水 大さじ４
- 万能ねぎ（小口切り） １／２束分（５０ｇ）
- ※ウスターソース、マヨネーズ、ケチャップを同量で混ぜたソースをかけてお召し上がりください。（それぞれ単独でかけてもおいしく召し上がれます）
作り方
- じゃがいもはスライサーで薄切りにする。
- 豚肉２枚を、上下左右交互にして、２ｃｍほどずらして重ね、塩、こしょうをふり、半分に１のじゃがいもをのせる。
- 半分にたたむ。
- ボウルにAを合わせて混ぜる。３をくぐらせ、パン粉をつける。
- フライパンに２cm深さの「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を入れて１分３０秒ほど熱し、４を入れ、途中返しながら、中火で３～４分揚げる。切り分けて皿に盛り、ちぎったレタス、半分に切ったミニトマトを添える。
■メニューポイント
●※出来上がり１個あたり
- 豚肉：２枚
- スライスしたじゃがいも：８枚
●直径２６cmのフライパンの場合、油約５００ｇ使用。１回に４枚ずつ、２回に分けて揚げて下さい。
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