キムチチゲ鍋
ごま油でまろやか風味のキムチチゲ鍋で暖まろう!
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調理
時間約20分 -
1人分の
カロリー579kcal -
1人分の
塩分3.7g
使用している商品
材料(4人分)
- 豚ばら肉(薄切り) 400g
- 白菜キムチ 300g
- 長ねぎ 1本(100g)
- しめじ 1パック(100g)
- にら 1束(100g)
- 絹豆腐 1丁(300g)
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
●A
- しょうゆ 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
- にんにく(薄切り) 1片分(10g)
●B
- 水 カップ4
- みそ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- いり白ごま 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
作り方
- 豚肉は6cm長さに切ってボウルに入れ、Aを加えてもみ込む。
- 白菜キムチはひと口大に切る。長ねぎは斜め切りにし、しめじは小房に分ける。にらは4cm長さ、絹豆腐は八等分にする。
- 鍋に「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を熱し、1を炒め、Bを加え、煮立ったらアクをとり、にら以外の2を加える。火が通ったらにらを加えてひと煮する。
■メニューポイント
- 熟成して酸味が強くなったキムチでも、ごま油でまろやかに仕上がります。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。