蒸しキャベツのサラダ
キャベツの甘みとオリーブオイルの香りが絶妙
材料(4人分)
- キャベツ 1/2個(500g)
- グリーンアスパラ 2本
- ミニトマト 2個
- セルフィーユ 適量
作り方
- キャベツは芯を取り、四等分のくし形に切って耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ(500w)で9分加熱し、半分に切る。
- グリーンアスパラはタテ半分に切ってから、長さを四等分し、ラップに包んで電子レンジ(500w)で40秒加熱する。ミニトマトは四等分の輪切りにする。
- 皿に1を並べ、アスパラ、ミニトマト、セルフィーユをのせる。
■メニューポイント
- キャベツの1/2個使いきりの、シンプルな蒸し野菜サラダ。盛り付けの一工夫で、おもてなしメニューとして喜ばれます。
■ドレッシングの作り方
JOYL TOPICS
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