イタリアンブリ大根
イタリアンなブリ大根は新しいおいしさ。
材料(4人分)
- ぶりの切り身 4切れ(360g)
- 大根 1/3本(500g)
- 「AJINOMOTO オリーブオイル 」 大さじ3
- バジル 適量
●A
- にんにくのみじん切り 1片分
- アンチョビ 5g
●B
- トマトホール缶 1缶(400g)
- 水 1カップ
- 「味の素 KK コンソメ」顆粒 小さじ2
●C
- 「瀬戸のほんじお」 少々
- 白こしょう 少々
作り方
- ぶりはひと口大に切り、熱湯をかけて霜ふりにする。大根は乱切りにし、下ゆでする。
- 鍋に「AJINOMOTO オリーブオイル」とAを入れて弱火で炒める。
- 香りがたったら、1とBを入れてフタをして約20分煮込み、Cで味をととのえる。
- 器に盛り、バジルを飾る。
JOYL TOPICS
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