材料（2人分）
- ます 2切れ（200g）
- キャベツ 2枚（80g）
- イタリアンパセリ 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3
●Ａ
- 「瀬戸のほんじお」 少々
- 白こしょう 少々
●Ｂ
- ミニトマト（タテ半分に切る） 2個（20g）
- ブラックオリーブ（薄い輪切り） 4個（12g）
- アンチョビ（粗くほぐす） 3枚（10g）
- ケイパー 小さじ１（６g）
作り方
- ますはＡで下味をつける。キャベツはひと口大に切る。
- フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、１のますの皮目をよく焼いて取り出す。Ｂを加えて香りが出るくらいまで炒める。
- アルミホイル（15cm角の大きさ）の上に１のキャベツを敷き、２のますをのせ、２のソースをかけて包む。180℃に温めたのオーブントースターで約8分焼く。
- 器にアルミホイルのまま盛り、アルミホイルをあけてイタリアンパセリを飾る。
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