豚軟骨の煮物
やわらかくておいしいよ♪軟骨も食べれます!
材料(4人前)
- 豚軟骨(ひと口大) 500g
- ねぎ(4cm長さ) 1本
- じゃがいも(ひと口大) 大1個
- 芋焼酎 カップ1
- 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 大さじ2
●A
- 水 カップ1
- しょうゆ カップ3/4
- みりん カップ1/2
- 砂糖 50g
作り方
- 鍋に「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を熱し、豚軟骨をきつね色に焼き、焼酎を加えて強火にしてアルコールを飛ばす。
- 1にねぎとAを加え、中火にして軟骨がやわらかくなるまで煮込む。(約1時間)
- 2にじゃがいもを加え、じゃがいもに火が通るまで、さらに煮込む。
- 器に3を盛る。
JOYL TOPICS
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