材料（２人前）
■【もも焼き プレーン】
- 骨付き鶏もも肉 ２本
- しょうゆ 小さじ１
- 「瀬戸のほんじお」 適量
- 粗びき黒こしょう 適量
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ３
■【もも焼き ガーリックペッパー】
- 骨付き鶏もも肉 ２本
- ｢瀬戸のほんじお」 適量
- 粗びき黒こしょう 適量
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ６
●A
- にんにく（スライス） １片
- 赤唐がらし １本
作り方
- 鶏肉は骨が見えるように切り開き、スジを切る。
- プレーンの鶏肉２本は、皮目にしょうゆを塗り込み、塩・こしょうをしっかりふる。
- ガーリックペッパーの鶏肉２本は、塩・こしょうだけをしっかりふる。
- フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、２を皮がパリッとするまで焼き上げる。
- フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」、Aを加え、弱火で加熱し、にんにく、赤唐がらしを焦がさないように香りと辛味を油にうつす。
- にんにく、赤唐がらしを取り出し、３の鶏肉を揚げ焼きにし、４の鶏肉と共に器に盛りつけ、取り出したにんにく、赤唐がらしを飾る。
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