ステーキのミニミニトーストサンドイッチ

オリーブオイルの香りと風味がおいしさを引き立てます♪

材料(4人分)

  • サンドイッチ用食パン 8枚
  • 牛ヒレ肉(ステーキ用) 250g
  • にんにく 1片
  • 塩 少々
  • 黒こしょう 小さじ1
  • 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージン オリーブオイル」 大さじ2
  • 市販のオイル漬けドライトマト 4個分
  • ルッコラ 1束

●A

  • マヨネーズ 大さじ1
  • バジル乾燥 小さじ1/2

作り方

  1. サンドイッチ用食パンはトーストして好みの焼き色を付ける。牛肉は塩・黒こしょうをふる。にんにくは繊維に逆らって薄切り。Aはあわせる。ドライトマトは3等分のそぎ切り。
  2. フライパンに「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」・にんにくを入れて弱火で加熱。きつね色になるまでじっくり加熱し、牛肉を加えて強火で表面をさっとレアに焼く。※にんにくが焦げそうな場合は肉の上にのせて焦がさないようにする。
  3. パンの片面にAを塗り、1cm幅にそぎ切りにした牛肉・ドライトマト・ルッコラをのせてもう1枚のパンではさむ。
  4. それぞれ十字に4等分に切り、ピックを刺して皿に盛る。