アボカドの冷製リゾット

アボカドのグリーンが涼しげな、夏の新定番

  • 調理
    時間
    15
  • 1人分の
    カロリー
    472kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.1g

使用している商品

材料(2人前)

  • 冷やご飯 300g
  • 「瀬戸のほんじお」 少々
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ3

●A

  • アボカド 100g
  • 牛乳 160ml
  • めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 小さじ2

●B

  • ベビーリーフ 10g
  • トマト(ひと口大) 40g
  • パルメザンチーズ 大さじ2
  • ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 冷やご飯はザルに入れて流水で洗い、水気をきる。
  2. ボウルにAを入れて、アボカドをつぶしながら混ぜ、オリーブオイル小さじ1、塩で味を調える。
  3. 2に1を加えて混ぜ、器に盛る。Bをのせ、残りのオリーブオイルを回しかける。