焼ききのこのマリネ

オリーブオイルで 漬けて 風味よく

  • 調理
    時間
    15
  • 1人分の
    カロリー
    222kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.5g
調理時間 下ごしらえ約10分、加熱時間約5分(計約15分・味をなじませる時間は含まない)

材料(2人分)

  • しいたけ 4枚(60g)
  • しめじ 1パック(100g)
  • 赤パプリカ 1/3個(50g)
  • パセリ(みじん切り) 大さじ1
  • 油 大さじ1
  • ポン酢しょうゆ 大さじ2
  • 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージン オリーブオイル」 大さじ2

作り方

  1. しいたけは石づきを取って半分に切り、しめじは小房に分ける。赤パプリカはヨコ半分に切ってから、タテ5mm厚さの薄切りにする。
  2. フライパンに油を入れて熱し、1のきのこを焼く。
  3. 2を熱いうちにボウルに入れ、赤パプリカ、パセリ、ポン酢しょうゆ、「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージン オリーブオイル」を加えて混ぜ、10分ほどおいて味をなじませる。
    【Point!】
    「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージン オリーブオイル」を加えると、きのこの香ばしさが引き立ち、まろやかに香りよく仕上がります。きのこが熱いうちに混ぜると、味がよくしみ込みます。