ピリ辛!なすちゃんぷるー
ピリ辛味の旬のなすで 食欲増進!!
材料(2人分)
- 豆腐 1丁(300g)
- ポークランチョンミート 100g
- なす 2個(160g)
- 溶き卵 1個分
- 七味唐がらし 適量
- 万能ねぎ(小口切り) 適量
- 「AJINOMOTO® 焙煎ごま香味油」 大さじ1
●A
- かつお節 1袋(3g)
- しょうゆ 大さじ1
作り方
- 豆腐は耐熱皿にのせ、ラップなしで電子レンジ(500w)で2分加熱し水きりをする。ランチョンミートは5mm厚さの短冊切りにし、なすはタテヨコ半分に切ってから、タテ5mm厚さの薄切りにする。
- フライパンに「AJINOMOTO® 焙煎ごま香味油」を熱し、豆腐をちぎり入れて炒める。焼き色がついたら、ランチョンミート、なすを加えて炒め、A、七味唐がらしを加えて味つけする。溶き卵を回し入れてサッと混ぜ、皿に盛り、万能ねぎを散らす。
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