エリンギのトマトリゾット

「オリーブオイル」を 仕上げに加えて混ぜると、 コクと香りがアップ!

  • 調理
    時間
    20
  • 1人分の
    カロリー
    319kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.6g

材料(4人分)

  • エリンギ 大1本(80g)
  • ロースハム 3枚
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • トマト 1個(150g)
  • 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ3
  • 粉チーズ 適量
  • パセリ(みじん切り) 適量

●A

  • ご飯 400g
  • 水 カップ2
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2

作り方

  1. エリンギはタテ半分に切ってから、3cm長さの薄切りにする。ロースハム、玉ねぎはみじん切りにし、トマトは1cm角に切る。
  2. フライパンに「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」(大さじ2)を熱し、玉ねぎを炒めたら、エリンギ、ロースハムを加え、しんなりしたら、Aとトマトを加え、2分ほど煮る。
  3. 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」(大さじ1)を加えて混ぜ、皿に盛り、粉チーズ、パセリをかける。※お好みで「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」をかけてください。