塩ざけとれんこんのアヒージョ

新潟の食材:塩ざけとれんこんを使ったアヒージョ!れんこんのシャキシャキした食感が楽しい!

  • 調理
    時間
    10
  • 1人分の
    カロリー
    590kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.4g

使用している商品

材料(2人分)

  • 塩ざけ切り身 2切れ
  • れんこん 100g
  • にんにく(みじん切り) 大さじ1
  • 赤唐がらし(種を除く) 1本
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ1/2
  • 青じそ 10枚

作り方

  1. 塩ざけは1cm幅のそぎ切りにする。れんこんは小さめの乱切りにする。
  2. フライパンに①、にんにく、赤唐がらし、「オリーブオイル」を入れ、中火で5分ほど煮る。
  3. 火を止めて、粗みじん切りにした青じそを混ぜ、皿に盛る。

※「AJINOMOTO オリーブオイル」の代わりに「AJINOMOTO Eurolive®︎」(ユーロリーブ)でもおいしく作れます。