塩ざけとれんこんのアヒージョ
新潟の食材:塩ざけとれんこんを使ったアヒージョ!れんこんのシャキシャキした食感が楽しい!
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調理
時間約10分 -
1人分の
カロリー590kcal -
1人分の
塩分1.4g
使用している商品
材料(2人分)
- 塩ざけ切り身 2切れ
- れんこん 100g
- にんにく(みじん切り) 大さじ1
- 赤唐がらし(種を除く) 1本
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ1/2
- 青じそ 10枚
作り方
- 塩ざけは1cm幅のそぎ切りにする。れんこんは小さめの乱切りにする。
- フライパンに①、にんにく、赤唐がらし、「AJINOMOTO オリーブオイル」を入れ、中火で5分ほど煮る。
- 火を止めて、粗みじん切りにした青じそを混ぜ、皿に盛る。
※「AJINOMOTO オリーブオイル」の代わりに「AJINOMOTO Eurolive®︎」(ユーロリーブ)でもおいしく作れます。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。