揚げつみれと大根のピーナッツあえ
ピーナッツの食感と風味がおいしく、つみれと大根との相性もバッチリです。
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調理
時間約15分 -
1人分の
カロリー203kcal -
1人分の
塩分1.8g
使用している商品
材料(4人分)
- つみれ 16個
- 大根(乱切り) 正味300g
- 片栗粉 適量
- パクチー(ザク切り) 2株
- 「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油」 適量
A
- 刻みピーナッツ 15g
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1
- しょうが汁 小さじ1
- 砂糖 小さじ2/3
- 豆板醤 小さじ1/4
作り方
- 大根は片栗粉をまぶす。
- 鍋に「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油」を180℃に熱し、①の大根を転がすように3~4分揚げ、つみれも同様にきつね色になるまで揚げる。
- ボウルにAを入れ、熱いうちに②の大根・つみれを加えて混ぜ合わせる。
- 器に盛り、パクチーをのせる。
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