材料（２人分）
- 牛もも肉・ステーキ用肉（３ｃｍ幅に切る） ２枚（４００ｇ）
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 乾燥パセリ 適量
- クレソン 適量
- レモン 適量
A
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ１／２
- 白ワイン 大さじ１／２
Ｂ
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ１・１／２
- 乾燥パン粉 １０ｇ
- アンチョビ（たたく） ２枚
- レーズン（みじん切り） １０ｇ
- にんにく（すりおろす） 少々
作り方
- 牛肉はAに漬けて、常温で１時間ほど置き（時間外）、塩・こしょうをふる。オーブンは２００℃に予熱する。
- フライパンを熱し、①の牛肉を入れ、両面１分ずつ強火で焼き、合わせたBを上にのせ、２００℃のオーブンで５分焼く。
- 皿に盛り、パセリをふってクレソン、レモンを添える。
JOYL TOPICS
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