中津風から揚げ
りんごやしょうゆのたれにしっかり漬け込んで揚げてください。 《作り方のコツ》 ①塩だけを先にもみ込むと、鶏肉のうま味がアップします ②片栗粉は揚げる直前に、1個ずつまんべんなくまぶすのが、カリッと揚げるポイントです
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調理
時間
約25分 -
1人分の
カロリー
427kcal -
1人分の
塩分
2.2g
| 調理時間 | 下ごしらえ約15分、加熱時間約10分 |
|---|
使用している商品
材料（2人分）
- 鶏もも肉 2枚(600g)
- 塩 小さじ1／2
- 片栗粉 適量
- 「AJINOMOTO こめ油」 適量または「AJINOMOTO 健康 こめ油」適量
A
- にんにく（すりおろし） 大さじ1
- しょうが（すりおろし） 大さじ1
- りんご（すりおろし） 1／4個分(65g)
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 一味唐がらし（又は七味唐がらし） 少々
作り方
- 鶏肉は４ｃｍ角に切り、塩をもみ込み、５分おく。Ａのたれを加え、更によくもみ込み、２時間ほどおく（時間外）。
- 鍋に「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」を入れ、約１８０℃に熱する。①の鶏肉に１個ずつ、片栗粉をまぶして「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」に入れ、カリッとするまで４～５分揚げる。
※お好みで、野菜をつけ合わせてください。（写真はせん切りのキャベツ、にんじん、きゅうり）
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