材料（４人分）
- なす（６等分のくし形切り） ２個
- 豚バラ薄切り肉 ２５０ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉 適量
- 「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」 適量
A
- 長ねぎ（粗みじん切り） １／２本分
- 酢 大さじ３
- しょうゆ 大さじ１・１／２
- オイスターソース 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 豆板醤 小さじ１・１／２
作り方
- 豚肉は塩・こしょうをふって片栗粉をまぶし、なすに端からくるくると巻きつけて、片栗粉を薄くまぶし、余計な粉をはたく。
- 「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」を１７０℃に熱し、①を３分３０秒ほど揚げる。
- 器に盛り、Aをかける。
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JOYL TOPICS
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