たらと白菜・梅干しのゴヒージョ
ごま油を使って、「アヒージョ」ならぬ「ゴヒージョ」を楽しみましょう!梅干しとごま油の風味で、新しいおいしさを味わえる煮込み料理です。
材料(2人分)
- 生たら 1切れ
- 片栗粉 小さじ1
- 白菜 150g
- 梅干し(塩分5~10%) 1個
- 塩 ひとつまみ
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 カップ1/2
- 万能ねぎ(小口切り) 大さじ1
作り方
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たらは6等分に切って塩少々(分量外)をふり、片栗粉をまぶす。白菜は芯を細切り、葉はザク切りにする。梅干しは種を取り、包丁でたたく。
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フライパンに①と塩、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を入れ、中火で3~4分煮る。
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皿に盛り、万能ねぎを散らす。
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