にらもやしの卵炒め
塩とごま油で野菜の味わいが活きる
材料(2人分)
- にら 1束(100g)
- もやし 1/2袋(125g)
- 卵 1個
- 塩 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO® 焙煎ごま香味油」 大さじ1
作り方
①にらは4cm長さに切り、卵は溶きほぐす。
② フライパンに「AJINOMOTO® 焙煎ごま香味油」(大さじ1/2)を入れて熱し、もやしを炒める。しんなりしたら、フライパンの半分にもやしを寄せ、あいたところに①の卵を入れて、半熟のいり卵にする。
③①のにら、塩を加えて全体を混ぜ、仕上げに「AJINOMOTO® 焙煎ごま香味油」(大さじ1/2)を加えてサッと混ぜる。
■作り方のコツ
仕上げにもごま油を加えると、香りが活きます。
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