えびと白菜のトマト炒め
オリーブオイルとトマトでえびのおいしさ引き立つ
材料(2人分)
- えび 8尾(200g)
- 塩 少々
- 白菜 2枚(200g)
- トマト 1個(150g)
- にんにく(みじん切り) 大さじ1(10g)
- 洋風スープの素(顆粒) 小さじ2
- 「AJINOMOTO® オリーブオイル」 大さじ3
作り方
- えびは殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取り、塩をまぶす。白菜はヨコ5cm幅に切ってから、タテ1cm幅に切る。トマトは2cm角に切る。
- フライパンに「AJINOMOTO® オリーブオイル」(大さじ2)、にんにくを入れて熱し、えびを炒め、色が変わったらトマトを加えて炒める。
- 白菜、洋風スープの素を加えてしんなりするまで炒め、 仕上げに「AJINOMOTO® オリーブオイル」(大さじ1)を加える。
■作り方のコツ
「AJINOMOTO® オリーブオイル」で炒めると、えびのくさみがおさえられ、トマトのうま味が引き出されます。
■作り方のコツ
仕上げに「AJINOMOTO® オリーブオイル」を加えると、コクと香りがアップします。
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