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調理
時間
約120分 -
1人分の
カロリー
318kcal -
1人分の
塩分
1.3g
| 調理時間 | ※調理時間は生地をやすませる時間を含みます。 下ごしらえ約100分 加熱時間約20分 |
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使用している商品
材料（４人分・２６ｃｍフライパン１枚分）
- 「AJINOMOTO®︎ オリーブオイル」（生地用） 大さじ２
- 水 カップ１／２（１００ｍｌ）
- 「AJINOMOTO®︎ オリーブオイル」（焼く用） 大さじ２
- ドライバジル 適量
A
- 強力粉 ２００ｇ
- 砂糖 小さじ２（６ｇ）
- 塩 小さじ１（５ｇ）
- インスタントドライイースト 小さじ１（３ｇ)
作り方
- ボウルにＡを入れて混ぜてから、「AJINOMOTO®︎ オリーブオイル」（生地用）、水を加えて混ぜ、だいたいひとまとまりになったら台に取り出す。５分ほどこね、生地がなめらかになったら丸くまとめ、「AJINOMOTO®︎ オリーブオイル」（分量外）を薄く塗ったボウルに入れ、しっかりとラップをして常温に６０分ほどおく。
- ①の生地が３倍くらいにふくらんだら、再び台に取り出し、少しこねてガスを抜く。丸くまとめてからめん棒などでフライパンよりもやや小さめにのばす。フライパンに「AJINOMOTO®︎ オリーブオイル」（焼く用・大さじ１）を入れてから生地を入れ、上面にも「AJINOMOTO®︎ オリーブオイル」（焼く用・大さじ１）を塗り、フタをして２０分ほどやすませる。
- 表面に指で穴をあけ、軽く塩（分量外）をふり、フタをして弱火で１０分焼いたら裏返し、裏面も同様に１０分焼く。焼けたら取り出し、粗熱を取る。切り分けて、ドライバジルをかける。
■作り方のコツ
こねるとき、生地がベタつくようであれば、少量の打ち粉をふってください。
■作り方のコツ
生地をフライパンに入れる前と後、それぞれに「AJINOMOTO®︎ オリーブオイル」を使い、両面にしみ込ませることで、表面がカリッと焼き上がります。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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