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オリーブオイルで焼きさば丼 (オリーブポン酢ご飯)

材料(2人分)

  • 生サバ 2切れ(180g)
  • 塩 小さじ1/4
  • きゅうり 1/2本
  • 青じそ 4枚
  • ご飯 茶碗2杯分(360g)
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
  • いり白ごま 適量
    A
  • ポン酢しょうゆ 大さじ1
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1

作り方

  1. さばは3cm角に切り、塩をまぶす。きゅうりは薄く小口切りにし、塩ひとつまみ(分量外)をまぶしてしんなりさせ、水気をしぼる。青じそはせん切りにしてサッと水にさらし、水気をきる。
  2. ご飯にAを混ぜ、器に盛る。
  3. フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、1のさばを焼いて2にのせる。1のきゅうり、青じそを添え、いり白ごまをふる。
    ※お好みでポン酢しょうゆ、「AJINOMOTO オリーブオイル」をさらにかけてお召し上がりください。

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