おめで鯛(たい)サラダ
素材のいろどりを活かして華やかに
材料(2人分)
- たい(刺身) 10切れ(100g)
- 生ハム 8枚
- グリーンアスパラガス 4本
- 玉ねぎ 1/8個(25g)
- レタス 2枚(60g)
- にんじん(薄切り) 6枚(30g)
- ミニトマト 2個
- ポン酢しょうゆ 大さじ2
- 「AJINOMOTO®︎ オリーブオイル」 大さじ2
作り方
①アスパラは4cm長さに切り、にんじんはハート型に型抜きして、一緒に塩ゆでする。玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてから水きりする。レタスは食べやすくちぎる。ミニトマトは半分に切る。
②たいの刺身(5切れ)をヨコに少しずつずらして並べ、端から丸めて花の形にする。これを2個作る。生ハム(4枚ずつ)でも同様に2個作る。
③皿の中心に②とミニトマトをのせ、まわりにレタス、玉ねぎ、アスパラ、にんじんをいろどりよく盛りつける。食べるときに、ポン酢しょうゆ、オリーブオイルをかける。