餅カルボナーラ

卵がまろやかに絡まる!新しいおいしさのアレンジ餅。

材料(2人分)

  • 切り餅 2個
  • ベーコン 1枚
  • 味の素ブランド オリーブオイル エクストラバージン(加熱用) 大さじ1

  • 卵 1個
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • 味の素ブランド オリーブオイル エクストラバージン(仕上げ用) 小さじ1

作り方

①切り餅はタテ4等分に切る。ベーコンは細切りにする。ボウルにAを合わせて混ぜる。

②フライパンにエクストラバージン(加熱用)を熱し、餅とベーコンを入れて、弱火で餅がやわらかくなるまで焼く。
火を止めてから、Aを加えてサッと混ぜる。
電子レンジの場合は、耐熱容器に餅を入れてエクストラバージン(加熱用)を絡め、ベーコンを加え、ラップをかけて500Wで2分加熱する。ラップを外して、熱いうちにAを加えて混ぜる。

③②を皿に盛り、粗びき黒こしょうとエクストラバージン(仕上げ用)をかける。