マグロとアボカドの香る二色丼
爽やかなオリーブの香りが食欲をそそる!
使用している商品
材料(2人分)
- マグロ刺身用 200g
- アボカド 1個
- みりん 大さじ1
- ご飯 茶碗2杯
- 白ごま 少々
- 貝割れ菜 少々
- 細ねぎ 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 適量
【A】
- 醤油 大さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1
作り方
①弱火でアルコール分をとばしたみりんとAをボウルで混ぜてタレを作る。そぎ切りにしたマグロを約5分漬ける。
②アボカドは縦半分に割り厚さ5ミリに切る。細ねぎは小口切り、貝割れ菜は2センチに切る。
③ご飯を器に盛り、マグロとアボカドを交互に並べ、白ごま、細ねぎ、貝割れ菜をのせる。
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」をかける。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。