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レシピ

ピェンロー風鍋

一人分のエネルギー475kcal
一人分の塩分1.8g
調理時間約50分
取扱い商品AJINOMOTO 健康 調合ごま油

素材のおいしさをごま油の風味が引き立てる!

■材料(4人分)

  • 豚バラ薄切り肉(6~7cm長さに切る) 200g
  • 鶏手羽元 6本
  • 白菜(ひと口大のザク切り) 1/2株
  • 干ししいたけ 6枚
  • 水 カップ3
  • 塩 小さじ1・1/2
  • 「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」 大さじ3
  • 春雨(乾) 60g
  • 一味唐がらし(好みで) 適量

■作り方

  1. 大きめの鍋に分量の水、干ししいたけを入れて一晩おき、だしをとる。
  2. 鶏肉は骨に沿って切り込みを入れる。①のしいたけを取り出し、半分に切る。
  3. ①の鍋に白菜、②のしいたけ、塩を入れて火にかけ、沸騰したら、豚肉、②の鶏肉、「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」大さじ1を加えてフタをし、弱火で40分煮る。
  4. 春雨、残りの「AJINOMOTO 健康 調合ごま油」を加えてやわらかくなるまで煮る。好みで一味唐がらしを添える。

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