ピェンロー風鍋
素材のおいしさをごま油の風味が引き立てる!
材料(4人分)
- 豚バラ薄切り肉(6~7cm長さに切る) 200g
- 鶏手羽元 6本
- 白菜(ひと口大のザク切り) 1/2株
- 干ししいたけ 6枚
- 水 カップ3
- 塩 小さじ1・1/2
- 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ3
- 春雨(乾) 60g
- 一味唐がらし(好みで) 適量
作り方
- 大きめの鍋に分量の水、干ししいたけを入れて一晩おき、だしをとる。
- 鶏肉は骨に沿って切り込みを入れる。①のしいたけを取り出し、半分に切る。
- ①の鍋に白菜、②のしいたけ、塩を入れて火にかけ、沸騰したら、豚肉、②の鶏肉、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1を加えてフタをし、弱火で40分煮る。
- 春雨、残りの「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を加えてやわらかくなるまで煮る。好みで一味唐がらしを添える。
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JOYL TOPICS
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