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ピェンロー風鍋

素材のおいしさをごま油の風味が引き立てる!

  • 調理
    時間
    50
  • 1人分の
    カロリー
    475kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.8g

使用している商品

材料(4人分)

  • 豚バラ薄切り肉(6~7cm長さに切る) 200g
  • 鶏手羽元 6本
  • 白菜(ひと口大のザク切り) 1/2株
  • 干ししいたけ 6枚
  • 水 カップ3
  • 塩 小さじ1・1/2
  • 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ3
  • 春雨(乾) 60g
  • 一味唐がらし(好みで) 適量

作り方

  1. 大きめの鍋に分量の水、干ししいたけを入れて一晩おき、だしをとる。
  2. 鶏肉は骨に沿って切り込みを入れる。①のしいたけを取り出し、半分に切る。
  3. ①の鍋に白菜、②のしいたけ、塩を入れて火にかけ、沸騰したら、豚肉、②の鶏肉、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1を加えてフタをし、弱火で40分煮る。
  4. 春雨、残りの「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を加えてやわらかくなるまで煮る。好みで一味唐がらしを添える。