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キムチチゲ鍋

ごま油でまろやか風味のキムチチゲ鍋で暖まろう！

  • 調理
    時間
    約20分
  • 1人分の
    カロリー
    579kcal
  • 1人分の
    塩分
    3.7g

使用している商品

材料（４人分）

  • 豚ばら肉（薄切り） ４００ｇ
  • 白菜キムチ ３００ｇ
  • 長ねぎ １本(100g)
  • しめじ １パック(100g)
  • にら １束(100g)
  • 絹豆腐 １丁(300g)
  • 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ１

●Ａ

  • しょうゆ 大さじ１
  • 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ１
  • にんにく（薄切り） １片分(10g)

●B

  • 水 カップ４
  • みそ 大さじ２
  • 酒 大さじ２
  • いり白ごま 大さじ１
  • 豆板醤 小さじ１

作り方

  1. 豚肉は６cm長さに切ってボウルに入れ、Ａを加えてもみ込む。
  2. 白菜キムチはひと口大に切る。長ねぎは斜め切りにし、しめじは小房に分ける。にらは４cm長さ、絹豆腐は八等分にする。
  3. 鍋に「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を熱し、１を炒め、Bを加え、煮立ったらアクをとり、にら以外の２を加える。火が通ったらにらを加えてひと煮する。


■メニューポイント

  • 熟成して酸味が強くなったキムチでも、ごま油でまろやかに仕上がります。

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