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レシピ

ピリ辛&レモン風味のポテトフライ

一人分のエネルギー181kcal
一人分の塩分1.3g
調理時間約30分
取扱い商品AJINOMOTO ヘルシーグレープシードオイル

外はカリッと中はホクホク!

■材料(4人分) 

  • じゃがいも 4個(480g)
  • 小麦粉 大さじ4
  • 「AJINOMOTO ヘルシーグレープシードオイル」 カップ1

●A

  • 塩 小さじ1/2
  • 七味唐がらし 適量

●B

  • 塩 小さじ1/2
  • レモンの皮(すりおろし) 適量


■作り方

  1. じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま4等分に切ってから、更にそれぞれを3等分のくし形に切る。サッと水につけて水気をきり、ビニール袋に入れ、小麦粉を加えてしっかりとまぶす。
  2. フライパンに「AJINOMOTO ヘルシーグレープシードオイル」を入れて30秒ほど熱したら、1を入れ、中火で5分ほど、途中ひっくり返しながら揚げる。楊枝などを刺してみて、火が通っているのを確認して取り出す。(2回に分けて全量を揚げる)
  3. 2の半量にA、残りにBを加えてまぶし、皿に盛る。


■メニューポイント

  • ピリ辛味は、七味唐がらしの代わりにゆずこしょうをつけてもおいしくお召し上がりいただけます。

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