ピリ辛&レモン風味のポテトフライ
外はカリッと中はホクホク!
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調理
時間約30分 -
1人分の
カロリー181kcal -
1人分の
塩分1.3g
使用している商品
材料(4人分)
- じゃがいも 4個(480g)
- 小麦粉 大さじ4
- 「AJINOMOTO ヘルシーグレープシードオイル」 カップ1
●A
- 塩 小さじ1/2
- 七味唐がらし 適量
●B
- 塩 小さじ1/2
- レモンの皮(すりおろし) 適量
作り方
- じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま4等分に切ってから、更にそれぞれを3等分のくし形に切る。サッと水につけて水気をきり、ビニール袋に入れ、小麦粉を加えてしっかりとまぶす。
- フライパンに「AJINOMOTO ヘルシーグレープシードオイル」を入れて30秒ほど熱したら、1を入れ、中火で5分ほど、途中ひっくり返しながら揚げる。楊枝などを刺してみて、火が通っているのを確認して取り出す。(2回に分けて全量を揚げる)
- 2の半量にA、残りにBを加えてまぶし、皿に盛る。
■メニューポイント
- ピリ辛味は、七味唐がらしの代わりにゆずこしょうをつけてもおいしくお召し上がりいただけます。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。