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レシピ

かぼちゃとオレンジのサラダ

一人分のエネルギー210kcal
一人分の塩分0.2g
調理時間約20分
取扱い商品AJINOMOTO 健康サララ®

抗酸化ビタミンたっぷりのかぼちゃで。

■材料(4人分)

  • かぼちゃ 300g
  • オレンジ 1個(100g)
  • ミント 適量
  • 赤ワイン 180ml
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 少々
  • 「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ4

■作り方

  1. かぼちゃは5mm厚さのひと口大に切り、電子レンジで4分加熱する。オレンジは包丁で皮をむき、薄皮にそって切り込みを入れて果肉を切り取る。
  2. 赤ワインを鍋に入れて火にかけ、分量が大さじ1程度になるまで煮詰めたら、火からおろして砂糖と塩を加えてよく混ぜ合わせ、「健康サララ」を加えて更に混ぜる。
  3. 2に1を入れひと混ぜし、味がなじむまで、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。皿に盛り、ミントの葉を散らす。

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