材料（２人分）
- トマト １個
- うなぎ（蒲焼き） １／２尾分
- しらす干し ６０ｇ
- にんにく（みじん切り） 大さじ１
- 塩 小さじ１／４
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ１／２
- 粉ざんしょう 小さじ１
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
作り方
- トマトは５ｍｍ厚さの半月切りにし、皿に並べておく。うなぎはひと口大に切る。
- フッ素樹脂加工のフライパンにしらす干しを入れ、カリッとするまでからいりしたら、うなぎ、にんにく、塩、「AJINOMOTO オリーブオイル」を入れ、中火で２分ほど煮る。
- 粉ざんしょうを加えて混ぜ、①のトマトの上に、うなぎ、しらすの順にのせ、オイルをかけて、万能ねぎを散らす。
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