豆乳ごまクリームコロッケ
豆乳とすり白ごまを使ったヘルシークリームコロッケ
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調理
時間約60分 -
1人分の
カロリー526kcal -
1人分の
塩分2.6g
使用している商品
材料(4人分12個)
- 豆乳 カップ2
- むきえび 150g
- にんじん 1/4本
- 万能ねぎ 1/3束
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 2個分
- パン粉 適量
- 「AJINOMOTO 健康プラス」 1本(1000g)
- 水菜 1/2束
- ミニトマト 8個
- ウスターソース 適量
●A
- すり白ごま 大さじ2
- 小麦粉 大さじ5
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
●B
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
作り方
- 耐熱容器に豆乳を入れ、Aを加えてよく混ぜ、ラップをして、電子レンジ(500W)で10分加熱したらよく混ぜ、あら熱をとる。
- むきえびは水洗いして水気をよくとり、Bで下味をつける。にんじんは5mm角に切る。フライパンに油(大さじ1)を熱し、むきえび、にんじんの順に炒める。万能ねぎは小口切りにする。
- 1に、2のむきえびとにんじんを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。万能ねぎを加えて混ぜ、十二等分して俵形にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、170℃~180℃に熱した油で揚げる。皿に盛り、4cm長さに切った水菜、ミニトマトを添え、お好みでソースをかける。
JOYL TOPICS
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