えびと夏野菜のオリーブオイルカレー
えびと夏野菜のうま味が、オリーブオイルの香りで引き立ちます
-
調理
時間約35分 -
1人分の
カロリー620kcal -
1人分の
塩分2.5g
使用している商品
材料(4人分)
- むきえび 200g
- 玉ねぎ 1個
- 赤パプリカ 1/2個
- なす 2個
- オクラ 6本
- トマトホール缶 1/2缶(200g)
- 白ワイン 大さじ2
- 水 カップ2 1/2
- 塩 小さじ1 1/2
- ご飯 800g
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ3
●A
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ2
- カレー粉 大さじ2
- 小麦粉 大さじ3
作り方
- 玉ねぎ、パプリカはみじん切りにする。なすは2cm角、オクラは斜め半分に切る。Aは合わせて、よく混ぜておく。
- 鍋に「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」(大さじ1)を熱し、玉ねぎ、パプリカを中火で3分ほど炒め、白ワイン、つぶしたトマトホール、水を入れ、沸とうしたらフタをして中火で15分煮る。塩、Aを加え、トロミがつくまで煮る。
- フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」(大さじ2)を入れて熱し、むきえび、なす、オクラの順に入れて炒め、2に加えてひと煮する。
おいしさと健康
Delicious and healthy
-
【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
-
おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
-
Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。