あじとパプリカのレモン仕立て
かくし味のしょうゆがおいしさをひきたてる。
材料(4人分)
- あじ(フライ用) 6枚
- 小麦粉 大さじ1
- 玉ねぎ 1個
- 赤パプリカ 1/2個
- 「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ3
●A
- 塩 少々
- こしょう 少々
●B
- 「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ2
- レモン汁 1個分(50ml)
- しょうゆ 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう 少々
作り方
- あじは半分に切り、Aをふり、小麦粉をまぶす。玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。Bは混ぜ合わせておく。
- フライパンに「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」(大さじ1)を熱し、あじを両面焼いて取り出し、バットに並べる。
- フライパンを軽く拭き、「オリーブオイル」(大さじ1)を熱して玉ねぎ、パプリカをシンナリするまで炒め、2の上にのせる。Bを上から回しかけ、40~50分ほどおく。
- 食べる直前に「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」(大さじ1)を回しかけ、皿に盛りつける。
JOYL TOPICS
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